1.将油皮材料搅拌至光滑，放入塑胶袋内松弛约30分钟备用。

2.将咸蛋黄烤至表面干燥变色，切成大块；冬瓜糖切小丁备用。

3.将内馅材料A拌匀，再加入作法2、材料B拌匀成糰，分割成6等份备用。

4.将作法1松弛好的油皮分割成6等份，包入作法3内馅，压扁后，桿成扁圆形，于表面刷水，并沾上白芝麻，正面朝下，在底部戳洞，置于烤盘上。

5.将作法4放入烤箱，炉温上火200℃、下火180℃，烤至芝麻上色，再翻面，续烤至表面呈金黄色即可。