1.)青椒、红甜椒切丝备用，将鸡蛋打散备用。

2.)牛角面团解冻后，刷上蛋液，上面均匀撒上青、红甜椒丝及乳酪丝，放在常温中90分钟做最后发酵，再放入烤箱。烤箱温度设定在180℃，烤约25分钟左右，至牛角面团成金黄色，干酥状即可取出。

3.)将馅料的所有材料拌匀，搅打至光滑状即可。

4.)面包出炉后，从中间横切一半，中间夹入作法(2)的馅料即完成。