海米冬瓜的做法

材料

海米1大匙,冬瓜1斤,1咖啡匙盐,甜椒半个,料酒1大匙,淀粉1小匙,香葱3棵,老姜1小块,盐适量

做法

1、先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右;

2、冬瓜一斤洗净切厚片,用一咖啡匙盐拌匀腌上;

3、甜椒切粗末,香葱切碎,老姜切碎末;

4、锅置火上烧热,放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。

5、将锅洗净置火上烧热放油,待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。

6、加三汤匙水,再加入料酒、海米和适量盐。

7、烧沸后倒入冬瓜片,大火烧沸后转小火焖。

8、冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后,勾芡(依个人喜好可加入鸡精或味精)铲匀后起锅,装盘,上桌,开吃。

(3.0分1位)

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