蚕豆和黄豆分别用流动的水清洗干净，加水浸泡，蚕豆浸泡24小时，黄豆浸泡12小时。

大火烧开锅中的水，放入已发胀的蚕豆，再次煮滚后，关火再次浸泡15分钟。

另外再烧开一锅水、，放入五香粉、八角、盐和冰糖，搅拌均匀后放入泡好的蚕豆和黄豆，大火滚煮5分钟，关火，浸泡30分钟即可。

小诀窍

干蚕豆一定要完全泡发后再烹煮，否则煮好的蚕豆会发硬。

煮好的菜豆可以用保鲜盒密封好，随吃随取，是佐餐和下酒的爽口小菜。