1、锅中倒少许油，油热后放入香菇丁爆香，加入洋葱碎和蒜碎，继续翻炒出香味。

2、放入猪肉馅，翻炒，当肉馅变白后，加入料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、酱油，翻炒均匀后加入水。

3、水烧开后转小火，炖煮到卤汁浓稠，就可以出锅了。配上白米饭赶快享用吧！

小诀窍

1、干香菇用冷水泡发，可以减少香味的流失。

2、炖煮的同时，可以加其他原料进去一同卤香，如豆腐、鸡蛋。

3、一次吃不完，可以放在密封的容器中，挪入冰箱保存，吃时再加热。