１．鸡肉洗净切块。入冷水中煮开，冲冷水。

２．锅中倒入香油，煸香姜片，加入鸡块，大火翻炒。

３．加少许冰糖，倒入米酒。烧开后换到沙锅中，调味，小火再炖约４０－６０分钟。

小诀窍

提示：可以将米线煮熟后配麻油鸡吃。

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