【三文鱼扒】：

1、将三文鱼两面抹少许盐腌制15分钟。

2、平底锅放黄油，待黄油融化，放上鱼扒，煎至两面微黄为止。加鱼扒放于方形咖喱炒饭上方。

3、锅中入油，放入几片蘑菇翻炒。

4、加水，加淡奶油（也可以加片状的芝士片），放少许盐，勾芡成汁淋到鱼扒上即可。

【咖喱炒饭】：

1、将玉米粒、胡萝卜粒翻炒片刻起锅。

2、倒入蛋液，翻炒片刻后加入米饭。

3、加入1中材料，加盐、黄咖喱翻炒。

4、起锅装入方形保鲜盒，倒扣入西餐盘中。