高粉300克糖50克盐3克酵母8克蛋75克牛奶120克黄油30克除黄油外和成面团最后把黄油加入揉至3光面光-盆光-手光放温暖处发酵发酵至按压不弹性轻轻按压排气分割100克滚圆在发酵15分钟取出擀成长方形铺上豆沙紧密卷起轻轻搓细长后用利刀切口排放在烤盘里最后发酵至2倍大刷蛋液180度15分钟（要根据自家的烤箱而定）

小诀窍

有什么特别的注意事项？