1.材料准备~主料：猪肉切成条，放入姜片，料酒，五香粉，胡椒粉，鸡精，酱油，盐味20分钟~

2.辅料：鸡蛋2个，面粉，葱花，干辣椒，花椒粒~

3.把鸡蛋打散，再把面粉倒入鸡蛋液里，最后再加入适量的水，搅拌均匀即可，蛋糊里最好不要有颗粒状~

4.然后把味好的肉条部分放入鸡蛋糊里，粘满后捞起来下油锅~

5.油温不要太高，控制在中火就可以了~

6.炸好以后控干油装盘，散上椒盐即可!我在炸的时候就忍不住偷吃了几块，刚出锅的酥肉太香了，外焦里嫩的!!