烤箱预热180度。

南瓜去皮，擦丝。万圣节用南瓜最应景，其他时候就用其他的瓜类吧。

混合糖和香草糖，加入南瓜里。

把鸡蛋打到3的混合物里，用橡皮刮好好搅拌。

把发酵粉和面粉混合，加入混合物里，再加上杏仁碎，搅拌。

在模具底铺上一张烤纸，周围抹上黄油。把混合物倒入模具中，放入烤箱烤20分钟。

黑巧克力加牛奶或奶油（具体是多少，我也不知道，大概用了30ml）隔水煮溶或微波炉煮溶，比较像液体；涂在蛋糕面和周围。

在蛋糕面撒上杏仁片。

冷食为佳：这个蛋糕在做完几小时后味道比较好，甚至过夜。

小诀窍

分量适用于26cm的圆形模具，我用的是18cm的模具，材料分量相应减少