杏仁片放入烤箱120℃烤10分钟，取出放凉捏碎和白砂糖拌匀待用。

切达奶酪撕成小片，面团材料除黄油外全部放入面包机，启动和面团程序15分钟关闭，加入黄油再启动和面团程序，20分钟后关闭电源，面团发酵到2倍大取出，排气整圆表面覆盖布或保鲜膜松弛15分钟。

融化内馅材料中的黄油，将松弛完毕的面团擀成约25*25CM的方形，表面刷上融化的黄油，均匀洒上杏仁片和糖，自上而下卷起，接缝捏紧朝下放置，均匀切成6份。取其中一份，从正中间切开，不要完全切断，切口朝上打开平铺在烤盘上。入烤箱最后发酵30分钟。

烤箱预热175℃，表面涂抹均匀蛋液，中层烤焙约20分钟。

小诀窍

杏仁片是否捏碎看个人喜好哈。