将酥盒里、外刷上蛋白，再撒上白砂糖和杏仁碎，放入烤盘中。

烤制：

烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中部烤制5分钟即可。

馅做法：

将覆盆子、白砂糖和奶油用打碎机搅拌均匀，再装入挤袋中在酥盒上挤出奶油花，上面再放上一枚覆盆子做装饰即可。

小诀窍

覆盆子（Raspberry）:其果实有红、黑和紫等颜色，多汁液，富含铁质和维生素C。通常加奶油或冰淇淋作餐后水果，或制成果酱和果子冻。也用作发面点心的馅料及利口酒的调味等。