1、甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。

2、甘蓝片、香菜焯水。

3、甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。

4、甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。

5、水开后，上锅蒸10分钟。咸甜的西红柿汁作浇头。

小诀窍

香菜不要焯过了，太软就不好用了。