1、银耳放入适量（完全浸没银耳）温水中，浸泡30分钟至完全涨发。
2、砂锅中放入泡发的银耳、红枣、银杏和400ml冷水，大火煮开后调成小火熬煮1.5小时。
3、调入冰糖搅拌均匀，加盖再焖煮10分钟即可上桌。
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