温水中加入盐搅匀，面粉里加入泡打粉，加水和面，揉至表面光滑，腥20分钟

面擀成越0.5厘米厚的长方形坯子，表面刷上一层油，用刀切成约2厘米的长条，每两条叠在一起，用筷子在中间压一下，使两条沾在一起

平底锅中倒入油，7成油温下油条，不停翻动至每面金黄即可捞出

小诀窍

家里用平底锅煎比较省油,可以两三根一起慢慢炸

油条下油时用手拉一下