1、黄油软化加糖搅拌均匀。

2、分次加入全蛋，快速打发成均匀的黄油糊。

3、筛入低粉后，接着加入杏仁粉、起士粉，用手抓成均匀的面团。

4、将面团铺在18*18公分的烤模内，用手平均摊开并压平，用叉子刺洞。

5、烤箱预热170度，烧烤30分钟左右，熄火后用余温焖15分钟，取出切块装盒。

小诀窍

成品较厚要用低温慢烤，并要用余温长时间焖到酥松。