1、红豆、花生提前泡四个小时

2、材料洗净放入电饭锅加水至没过材料，约食指一节指关节的量，就可以把电饭锅插上电等饭熟。

3、鸡蛋打散备用，胡萝卜切丁，西红柿切块，葱切圈。

4、炒锅烧热加入油，倒入鸡蛋炒熟盛出备用

5、再次热锅倒入油，葱炒香，放入胡萝卜翻炒，加入西红柿翻炒出汁后放入蒸好的米饭翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋搅匀。

6、把准备好的生菜垫在盘底，盛入炒饭，洒上胡椒，Ok了！

小诀窍

温馨提示：

材料聊中的“一把”是我一只手抓一把的量；一捧为两只手合起来捧米一次为一捧

可按这个比例根据你家人口的多少增加量。