主材料集合

北豆腐切成大概1CM宽的豆腐块备用

平底锅里放入油，中火，豆腐放入油锅中煎制

煎到一面金黄后翻面煎到两面金黄后捞出备用

杏鲍菇切片，彩椒清净掰成小块备用

准备调味汁：3小勺蚝油，2小勺生抽，1勺糖，半小勺盐，淀粉，蒜末，香油，3-4勺清水

炒锅中倒入油，油热后放入杏鲍菇，炒软后加入彩椒炒制1分钟后加入煎好的北豆腐，倒入事先调好的调味汁翻炒至使食材充分沾满料汁

砂锅洗干净后倒入炒好的食材，小火煲3-5分钟即可上桌

小诀窍

这道菜有很多的做法，可以根据自己家里食材来变化，可以放入自己喜欢吃的肉类或是海鲜，调味上也可以做成辣口或是鲜咸口味的均可~~