羊里脊做法:
羊里脊用盐和黑胡椒碎调味。
中火加热平底锅中的橄榄油,待烧热后将羊里脊放入平底锅中两面各煎约1分钟,然后转小火,继续煎约3分钟即可。
茄子做法:
中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将洋葱碎和咖喱粉放入锅中翻炒2分钟,接着放入茄子小块继续翻炒约2分钟。
将水倒入锅中,大火烧沸后,转小火加盖焖煮约8分钟。
最后调入白酸奶混合均匀,再用盐和白胡椒粉调味即可。
小诀窍
帕尔玛奶酪(ParmesanCheese):产自意大利,经多年陈熟干燥而成。色淡黄,具有辛辣味,常擦成碎屑作食品调味,陈熟干酪香味浓郁,一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。
(创建于2013-03-08)