第一步：现将各种辅料用黄酒调制成酱汁涂抹到精选的羔羊背上腌制24个小时以上；

第二步：腌好后，开始烤制。先把羊背皮烤熟； 　　

第三步：在羊背的皮上撒上水、自调酱汁； 　　

第四步：羊背烤一小时即可。 　　

口味：色泽金黄、香味四溢、外香里嫩。 　　

注意：吃羊背时一定多加自然，味道会更美

小诀窍

用木炭的明火烤的比较好~

腌制的时间最短1天最多三天。

自调的酱汁可以根据个人习惯调整。