1、将虫草菌加入顶汤煨入味；河虾仁捶成虾片后汆熟，切成丝。

2、顶汤内加入劲霸鸡汁、益鲜素、盐，烧开，放入鱼翅、虫草菌、虾仁丝，煮入味即成。

创新说明

选用虫草菌与鱼翅、虾仁相配，口感脆嫩，汤昧醇厚，适用于高档宴席。

小诀窍

特点

口味醇厚，脆嫩爽口。

张大亮（山东）