1、番薯洗净去皮，蒸熟后入搅拌机打成泥状，加入糯米粉和少量的水和成面团。

2、将花生末、糖粉、白芝麻、椰蓉混合拌匀成馅心。

3、面团分成小剂，按扁成圆皮，包入馅心，捏成三角形。

4、入油锅炸熟，呈金黄色捞出，装盘食用。

小诀窍

制作关键

最好选红心的番薯。

因为馅心比较松散，包时要捏紧一点。