1.将绿茶冲入温水。

2.将面粉加入鸡蛋、鲜奶、泡打粉及臭粉，和好后，擀成小圆球状备用。

3.将茶叶捞出，加入白砂糖、黄油，搅拌后制成馅心，放入面团中。

4.将面团蒸熟后，在表面抹上绿茶粉即可。

小诀窍

特点：可分为大众及宫廷风味。相对南方，大众口味的京式点心油厚味重，就是油用得更多，面皮较厚，常常是皮厚馅少。烹饪方法上有蒸、炸、煎、烙等做法。常用素馅，咸味较多。而宫廷式点心则特别讲究造型精美，常常是形式大于内容。