1、 虾去泥线，洗净沥水

2、 洋葱切小块，芹菜去叶，切小段

3、 锅中放适量油，将虾放入炸，至变色转小火慢慢炸至外壳脆脆的，捞出。

4、 锅中余油爆香洋葱，小火炒香

5、 放入虾、适量盐，拌炒，放少许料酒拌炒入味。

6、 放入芹菜段略炒即可

小诀窍

1、 炒洋葱要记得用小火，把香味炒出来~

2、 虾要用小火慢慢炸，至虾壳脆脆的~

3、 芹菜叶子，我这次是没用，如果你喜欢的话，可以加进去~~~