1、将鹌鹑取肉,切成薄片,用鸡蛋清和水豆粉拌匀。
2、将冬笋、口蘑、黄瓜均切成片。
3、将勺内放入猪油,烧至五成熟时,将鹌鹑肉片放入,炒熟,倒入漏勺内。在锅内放入汤,加入精盐、料酒、花椒水、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑片,烧开后,打去浮沫,放入味精,即成。
功效
补五脏,益中气。适用于身体虚弱者。
(5.0分1位)1、将鹌鹑取肉,切成薄片,用鸡蛋清和水豆粉拌匀。
2、将冬笋、口蘑、黄瓜均切成片。
3、将勺内放入猪油,烧至五成熟时,将鹌鹑肉片放入,炒熟,倒入漏勺内。在锅内放入汤,加入精盐、料酒、花椒水、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑片,烧开后,打去浮沫,放入味精,即成。
功效
补五脏,益中气。适用于身体虚弱者。
(5.0分1位)