1、先将鱼肚用清水泡发洗净,改刀成小块;木瓜刨皮去籽,改刀成2厘米×5厘米的长条;芹菜切成4厘米的段,香菜洗净待用;
2、起锅倒入上汤,放入所有原材料和调味料,煮开;
3、将煮开的汤和食材转入砂锅,再用慢火煲15分钟即可。
开心贴士
发制原翅忌用钢、铁器皿,否则翅身易生黑迹黄斑,影响质量。
烧制鱼翅时火力不宜过猛,以免鱼翅粘锅底。
特别提示
用砂锅煲时,一定要煲够时间,食材才会出味。
1、先将鱼肚用清水泡发洗净,改刀成小块;木瓜刨皮去籽,改刀成2厘米×5厘米的长条;芹菜切成4厘米的段,香菜洗净待用;
2、起锅倒入上汤,放入所有原材料和调味料,煮开;
3、将煮开的汤和食材转入砂锅,再用慢火煲15分钟即可。
开心贴士
发制原翅忌用钢、铁器皿,否则翅身易生黑迹黄斑,影响质量。
烧制鱼翅时火力不宜过猛,以免鱼翅粘锅底。
特别提示
用砂锅煲时,一定要煲够时间,食材才会出味。