(1)红菜头煮熟，去皮，切成厚片；洋葱切成丝；菲打芝士切成小块。

(2)红菜头片用油醋汁拌匀。

(3)混合生菜垫在盆内，红菜头片摆放整齐，上面撤上菲打芝士块、橙肉、洋葱丝即可。

特别关照

a．红菜头(BEETR00T)，又叫甜菜根，在制作时煮熟即可，不可太酥烂。

b．菲打芝士(FETA CHEESE)，一种用羊奶制成的白色软干酪。