1、将芒果、哈密瓜、苹果、猕猴桃切成粗粒，放入沙律汁拌匀后，放入冰箱冷冻1小时备用。

2、将生菜叶洗干净，用保鲜纸包好，放入冷冻约20分钟备用。

3、将碟洗干净，用生菜铺在碟面，然后放入冷冻好的沙律水果。

4、将番茄切开放在碟边装饰好就可以。

小诀窍

1、水果一定要新鲜，冰冻的时间要足够。

2、沙律从冰箱里取出一段时间后会解冻，并流出一部分水，在盘子上铺上生菜，既美观，又能起到将水和沙律分隔的作用。