1.韩国辣酱、番茄沙司和清水按比例兑好；洋葱切丝，牛肉和鸡肉分别用料酒和淀粉腌10分钟。

2.杏鲍菇切小丁，蒸15分钟备用。

3.待油七成热后，加入切好的洋葱丝，煸炒出香味。

4.先将牛肉放入，不停翻炒，此时可以沿锅边放2勺清水，继续翻炒至牛肉变色。

5.牛肉变色后，放入鸡肉，继续翻炒，使所有肉块混合均匀。

6.待鸡肉变色后，倒入调好的料汁。

7.小火煮两分钟，然后大火收汁，吃的时候撒上白芝麻。

小诀窍

温馨提示： 1、辣酱和番茄沙司的比例可以随口味调整，喜欢辣的就按1：1兑吧。 2、牛肉和鸡肉切成块状，吃起来口感会很好，但一定注意要完成烹熟，掌握不好的话切成片也可以哈。 3、炒牛肉时，加2勺清水可以使牛肉的口感更嫩，但是一定不要加多哈。