①将虫草用酒精浸泡洗净。龙眼肉洗净,去杂质。鲍鱼洗净,切成薄片。海参发透洗净,切成条。香菇发透,洗净,一切两半。
②将虫草、龙眼肉、鲍鱼、海参、香菇、绍酒、盐加入炖锅内,加上汤适量。
③把炖锅置武火上烧沸。用文火炖熟即成。
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