将梨削皮，然后用削尖的筷子在梨表面均匀戳10个小孔，把花椒逐个按入小孔内。将面粉用水调湿，揉成面团，擀成圆皮，包在梨子的表面，放入烘箱内烘熟，然后取出梨子，剥去面皮，挑出花椒，把梨装在盘内。冰糖放入锅内，加水适量，熬成糖汁，浇在梨子的面上即成。