(必须前一天准备好)

1) 鸡蛋， 蛋黄和糖， 放入一个碗里的搅拌， 直到光滑.

2) 牛油和巧克力一起用小火， 煮直融化.

3) 慢慢把煮溶的巧克力奶油拌入(1)的蛋液中， 轻轻搅拌直均匀光滑.

4) 然后再把搅拌好的巧克力浆与面粉混合均匀.

5) 把8个小烘焙模具， 都抹上一层牛油， 然后把面糊分别倒入模具中，放入冰箱冷藏至少24小时.

6) 24小时后， 取出， 把烘炉预热， 180'C， 然后把模具移入， 烘干15分钟即可.

7) 把烘好的蛋糕取出来， 然后你会看到外表干，但内心再膨胀.

8) 小心地松开模具， 把蛋糕倒扣在盘子里即可.

上网转贴的食谱…（作者看了别生气，我不是沾为己有，只是喜欢这食谱，转贴上来给大家分享而已…）