制作方法：1、酱肉、土豆分别切片，葱白切片（最好用大葱白）

2、大指母盖大小猪油在热锅中化开，放少许花椒，倒入切好的酱肉爆香，待酱肉爆出油后，放入土豆片翻炒，期间浇点水在锅中，反复三次，待收汁后，倒入少许的李锦记生抽，继续翻炒待土豆上色后，再撒入葱白翻炒出香味，盛盘即可！