制作：1、鸡胸脯肉切成小颗粒状，用淀粉、少许盐码味备用；

2、二荆条切成圆圈状，干海椒切段备用；

3、锅中下油，热至七分，放入姜粒爆香后下鸡米翻炒至变色后，倒入少许酱油（也可以不用）翻炒后铲到碗中待用；

4、锅中余油放干海椒和芽菜爆香后，再放入鸡米一起翻炒，把水气炒干后即可盛盘！

小诀窍

注：我放了窝窝头，舀一瓢鸡米芽菜在窝窝头里面，真的很美味！

其实这道菜是款很普遍的川菜！