1.锅内冷油，放入洋葱条，蒜片，姜丝略爆香.(不要把洋葱炒的太软)

2.倒入事先调制好的照烧酱.

3.等锅内的照烧酱烧开后，放入肥牛片.

4.烧开后转小火一直烧至汁变的浓稠，快收干时即可起锅.

5.红萝卜片和西兰花用放了盐，和香油的开水烫熟后，放在碗边装饰.

小诀窍

照烧汁:海天金牌生抽2大匙,黄酒3大匙,白糖3/4大匙,海天老抽1/2茶匙 (最好严格按这个比例来调)

只要把这些调料混合在一起,让白糖融化即是调好的照烧汁了.