1.菠菜榨出绿汁后用来和面，加适量精盐，和成翠绿色的面团醒一会儿。

2.准备豆芽焯熟，煎一张鸡蛋皮切条，鲜虾只要身子，抽去虾线，切适量肉丝，鲜虾和肉丝提前焯熟。

3.将虾仁、蛋皮条、肉丝撒在面条碗内。

4.锅内加纯净水，味积鲜，精盐，烧开后继续加高汤精、香油，葱花，熄火。

5.最后将汤浇入面条碗中即可。