将水发香菇、鲜蘑菇去杂后洗净，切成薄片。炒锅加素油烧热后，放入姜末煸香，推入香菇、蘑菇片煸炒，加入黄酒、酱油、白糖继续煸炒入味，然后加鲜汤烧沸，放入味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油推匀，装盘即可。
炒双菇的做法
材料
水发香菇、鲜蘑菇各100克，精盐、黄酒、味精、酱油、白糖、麻油、姜末、素油、湿淀粉、鲜汤各适量。
做法
相关
炒双菇,炒,双菇,菇,
将水发香菇、鲜蘑菇去杂后洗净，切成薄片。炒锅加素油烧热后，放入姜末煸香，推入香菇、蘑菇片煸炒，加入黄酒、酱油、白糖继续煸炒入味，然后加鲜汤烧沸，放入味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油推匀，装盘即可。
