1.鱿鱼清洗干净，洋葱，胡箩卜，青椒，姜，蒜切片!

2.锅里烧水放几片姜，少许料酒鱿鱼焯下水，成卷了，捞起沥干水备用!

3.锅中放油炒香姜，蒜，倒入鱿鱼煸炒1分钟左右，然后放适量豆豉酱，中火炒2 3分钟。

4.然后倒入洋葱，胡箩卜，青椒继续炒2-3分钟。

5.最后加适量白糖.酱油，撒上点葱花起锅即可。

小诀窍

我搜了一下鱿鱼的炒法有N种,有的是放豆瓣酱炒,俺家不怎么吃辣的我就改用豆豉酱了!能吃辣的就放豆瓣酱吧!味道应该更加美!