1、把冬瓜、火腿、切成厚片；西红柿切成月牙状；葱切成段； 姜切成条；

2、把锅烧热，倒入油；然后把切好的姜、八椒葱花、火腿倒入油中稍微翻炒两下放入十三香，然后再把冬瓜放入锅中炒一会儿；

3、再往锅中添两碗水（中等大小），放入粉条用锅盖盖好，大概几分钟翻一下使粉条好融入其中；水开一会儿之后放入调料（味精、鸡精、盐、料酒适量）；

4、最后等冬瓜变色后放入西红柿；水再一开就可以出锅啦！