1、将干粉丝切成3厘米的段，油炸后捞出。

2、玫瑰花洗净，切成粗丝。

3、芝麻洗净炒熟。

4、将花生油烧至六成热时，加入白糖，用勺不住搅动，糖色微黄时，锅离火，并将锅转动，使糖液在锅内滚匀，待糖深黄时，立即放入炸好的粉丝，颠翻几下，使糖均匀贴住粉丝，盛入抹好油的平盘内，撒上玫瑰花丝和芝麻，放凉即可。