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咸菜卤花生的做法

材料

花生仁500克，咸菜(雪里蕻)150克，咸菜卤250克，麻油适量。

做法

1．花生仁洗净，清水浸泡2小时沥干。咸菜切成3厘米长的段。

2．咸菜卤沉淀后倒出澄清卤汁，加入花生仁一起煮沸，撇去浮沫，加入咸菜，用文火焖煮至花生酥烂，淋上麻油即成。

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