鲤鱼头洗净，切成小块，放入汤锅内，加入葱、生姜，加水煮沸后去泡沫。芡实在热水中浸软去皮，然后放入汤锅内，小火炖煮1小时，放入豆腐，加精盐调味，淋上香油，再放入芹菜少许，稍煮片刻即成。
豆腐鱼头汤的做法
材料
鲤鱼头1个，豆腐200克，芡实25克，芹菜、葱、生姜、精盐、香油各适量。
做法
相关
鱼头汤,豆腐鱼头汤,
鲤鱼头洗净，切成小块，放入汤锅内，加入葱、生姜，加水煮沸后去泡沫。芡实在热水中浸软去皮，然后放入汤锅内，小火炖煮1小时，放入豆腐，加精盐调味，淋上香油，再放入芹菜少许，稍煮片刻即成。
