梅花映雪做法：

1.鸡蛋冲洗干净后打开鸡蛋去掉蛋黄、留蛋清，搅拌好。

2.黄瓜切条，做为树干。

3.虾仁洗净做梅花

4.将准备好的鸡蛋清打散，加入一点点水、加少量盐和白胡椒粉。过筛去除泡沫倒入盘中，将黄瓜条摆放在上面做梅花枝干，再把虾仁摆放在枝干上当梅花。

5.摆好造型后，放入蒸锅中蒸5分钟即可。