1、鱼丸我买了7块钱的，够3个人吃的了。西红柿洗净切片。

2、锅中少许底油，油热后放入姜末爆香，然后倒入西红柿煸炒一分钟至微软。

3、然后加入2大碗清水，两分钟烧沸后加入鱼丸。

4、待鱼丸烧滚浮起来，撒下葱花，调入适量盐即可上桌，亦汤亦菜，可供3-4人用。