将鳝鱼剖开，去骨，内脏及头尾，切丝。将党参，当归装入纱布袋内，扎紧，与鳝丝一起放入锅内，加葱，盐及清水适量，先用武火烧沸，再用文火煎1小时，弃药袋，加入味精调味即可。佐餐，食鳝丝，饮汤，分次食完。
参归鳝鱼羹的做法
材料
党参，当归各15克，鳝鱼500克。
做法
相关
鱼羹,参归鳝鱼,参归鳝鱼羹,参归,
将鳝鱼剖开，去骨，内脏及头尾，切丝。将党参，当归装入纱布袋内，扎紧，与鳝丝一起放入锅内，加葱，盐及清水适量，先用武火烧沸，再用文火煎1小时，弃药袋，加入味精调味即可。佐餐，食鳝丝，饮汤，分次食完。
