1、将北黄耆、麦冬用水过滤,虱目鱼洗净、除内脏。
2、煤气或电磁炉煮:将北黄耆、麦冬、当归、何首乌加入4碗水、半碗酒中,用大火烧开后,转小火继续煮20分钟。把药汤倒出过滤,加入食材及人参、枸杞,再煮20分钟,最后加盐调味即可。或电饭锅蒸煮: 将北黄耆、麦冬、当归、何首乌放入内锅中,加入2碗半水、半碗酒,外锅加1杯水,蒸煮至开关跳起,将药汤倒出过滤,再加入食材及枸杞,外锅用1杯水,继续蒸煮至开关跳起,最后放入人参,焖5分钟即可。
1、将北黄耆、麦冬用水过滤,虱目鱼洗净、除内脏。
2、煤气或电磁炉煮:将北黄耆、麦冬、当归、何首乌加入4碗水、半碗酒中,用大火烧开后,转小火继续煮20分钟。把药汤倒出过滤,加入食材及人参、枸杞,再煮20分钟,最后加盐调味即可。或电饭锅蒸煮: 将北黄耆、麦冬、当归、何首乌放入内锅中,加入2碗半水、半碗酒,外锅加1杯水,蒸煮至开关跳起,将药汤倒出过滤,再加入食材及枸杞,外锅用1杯水,继续蒸煮至开关跳起,最后放入人参,焖5分钟即可。