1、将北黄耆、麦冬用水过滤，虱目鱼洗净、除内脏。

2、煤气或电磁炉煮：将北黄耆、麦冬、当归、何首乌加入4碗水、半碗酒中，用大火烧开后，转小火继续煮20分钟。把药汤倒出过滤，加入食材及人参、枸杞，再煮20分钟，最后加盐调味即可。或电饭锅蒸煮： 将北黄耆、麦冬、当归、何首乌放入内锅中，加入2碗半水、半碗酒，外锅加1杯水，蒸煮至开关跳起，将药汤倒出过滤，再加入食材及枸杞，外锅用1杯水，继续蒸煮至开关跳起，最后放入人参，焖5分钟即可。