1．将甲鱼剁去头、爪，除去内脏；玉米须洗净；大枣洗净去核；葱洗净切段，姜切片。

2.将玉米须放入锅内，加水2000毫升，煎煮20分钟，除去玉米须，加入甲鱼、大枣、姜、葱、盐，炖熬1小时即成。

3．玉米须装入纱布袋内，再煎煮，以防玉米须到处皆是。