右四味，先炒石灰，以木札着灰中试之，火出为度。以地骨皮锉五斗，以水一石五斗，煮取九斗半去滓，以淋石灰三遍澄。以灰汁和曲与柏脂粉拌米，如常酿法，置于净器，着曲米汁柏脂粉在内，密封28日，开压去渣取清酒，收贮备用。任性温饮之。
柏脂酝酒的做法
材料
炼成柏脂（研为末，炼如松脂法）十斤，糯米一石，细曲十五斤，石灰一石。
做法
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柏脂酝酒,酒,
右四味，先炒石灰，以木札着灰中试之，火出为度。以地骨皮锉五斗，以水一石五斗，煮取九斗半去滓，以淋石灰三遍澄。以灰汁和曲与柏脂粉拌米，如常酿法，置于净器，着曲米汁柏脂粉在内，密封28日，开压去渣取清酒，收贮备用。任性温饮之。
