将菊花、槐花分别洗净；鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，用黄酒、酱油涂抹在鲫鱼身上放置片刻，放入沙锅，加清汤适量，用大火煮沸后，加葱花、姜末，改用小火煨煮20分钟，加菊花、槐花，继续煨炖10分钟，加精盐、味精各少许调味，煮沸即成。

佐餐食用，二花也可同时嚼服。