1、将人参浸透，切薄片，烘干，研成细粉；枸杞去杂质；鸡蛋打入碗内，搅散；姜、葱剁成小粒，放入鸡蛋内，加入盐、鸡精，搅匀，备用。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入鸡蛋、人参、枸杞，煎至两面金黄色即成。
人参枸杞炒鸡蛋的做法
材料
人参15克，枸杞15克，鸡蛋4个，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克。
做法
相关
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1、将人参浸透，切薄片，烘干，研成细粉；枸杞去杂质；鸡蛋打入碗内，搅散；姜、葱剁成小粒，放入鸡蛋内，加入盐、鸡精，搅匀，备用。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入鸡蛋、人参、枸杞，煎至两面金黄色即成。
